Dünyaca ünlü aşçılar Bolu’da

Dünyaca ünlü aşçılar Bolu’da
06 Nisan 2015 Pazartesi 11:31

11 ülkeden 400 aşçı... 1. Uluslararası Bolu Mutfak Günleri için Bolu’da bir araya geldiler. 13 kategoride yarışan aşçılar, hünerlerini sergiledi. Bolu Belediyesi, Bolu Valiliği, Dünya Şefler Birliği (WACS), Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği’nin (YEPAD) ortaklaşa düzenlediği 1. Uluslararası Bolu Mutfak Günleri önceki gün başladı. 3 gün sürecek yarışmalarda aralarında Zeki Açıköz, Mehmet Gök, Mehmet Soykan, Eyüp Kemal Sevinç, Fikret Özdemir, Vedat Başaran ile Dünya Şefler Birliği’nden (WACS) Afrika Başkanı Thomas Andreas Gugler, Thomas Haller, Uve Micheil, Iztok Legal, Karl Heinz Haase’nin de yer aldığı ünlü şefler jüri üyeliği yaptı. 

MUTFAĞIN KALBİ BOLU 

Dünyanın dört bir tarafından gelen aşçılar, İzzet Baysal Caddesi’nde 13 kategoride kurulan mutfaklarda hünerlerini sergiledi. Yunan aşçı Stefanos Kassaras’ın yaptığı ilginç figürlerle süslenen 3 adet pasta vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Profesyonel şeflerden aşçılık öğrencilerine geniş katılımlı yarışmada, Orijinal Osmanlı Mutfağı, Uzakdoğu Mutfağı, Bireysel Engelliler, Dekoratif ürünler, Yılın Altın Türk Şefi, Canlı Performans Meze Yarışması, Restoran Tatlı Tabağı, Siyah Kutu kategorileri yer aldı.  

Bolu’nun Osmanlı saray mutfağına aşçı yetiştirdiğini ve Bolulu aşçıların dünyaca ünlü olduğunu hatırlatan Bolu Belediyesi Başkanı Alaaddin Yılmaz, Mutfak Günleri’nin açılışında yaptığı konuşmada “Doğal güzellikleri ile meşhur Bolumuzu “Tabiatın Kalbi” olarak tescilledik. Buna kardeş olarak geliştirilen Mutfağın Kalbi Bolu projesi ile ilgili önemli adımlar attık. Bu çalışmalar Bolu’yu aynı zamanda ‘Mutfağın Kalbi’ de yapıyor ve inşallah bunu da tescilleteceğiz” dedi. 

Yılmaz, geçen yıllarda yerel düzeyde yapılan Bolu Mutfak Günleri’nin bu yıl uluslararası düzeye taşındığını dile getirdi. 

1. Uluslararası Bolu Mutfak Günleri’nin genç aşçılar ve aşçı adayları için önemli bir fırsat olduğunu vurgulayan Mutfak Akademisi Kurucu Şefi Kemal Sevinç de “Bu tür etkinliklerde genç arkadaşlarımıza çok güzel kariyer fırsatları çıkıyor. Genç arkadaşlarımız burada dünyanın dört bir yanından gelen ünlü aşçılarla tanışma fırsatı buluyor. Belki bu sayede ilerleyen yıllarda onlarla çalışma imkânına kavuşabilecekler. Bu etkinlik hem onlar için hem de Bolumuz için büyük bir fırsat” dedi. 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.