Süt içmiyor diye endişelenmeyin!

Süt ve süt ürünleri çocukluk çağında güçlü ve sağlam bir kemik yapı oluşumunda anahtar rol oynar. Kalsiyum ayrıca kas ve sinirlerin düzgün çalışmasını da sağlar. Bu denklemde D vitamini de kemik gelişimi için çok önemlidir. Süt ve süt ürünleri çocuk beslenmesinde çok önemli bir kalsiyum ve vitamin D kaynağıdır.

Süt içmiyor diye endişelenmeyin!
05 Ocak 2015 Pazartesi 13:02

Fakat süt ve süt ürünleri dışında da pek çok besinden günlük olarak ihtiyacımız olan kalsiyum miktarını alabiliriz. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları uzmanı Dr. Başak Namdar Çelikkan beslenmede sütün önemini ve diğer kalsiyum kaynaklarını anlattı. 
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Bazı besinler de en az süt kadar kalsiyum içerir. Bir yemek kaşığı kekik günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 8’ini, 100 gram dereotu günlük ihtiyacın yüzde 21’ni, 100 gram badem yüzde 27’sini karşılar. 
Ispanak, brokoli, roka da iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Özellikle peynirin her türü çok güçlü bir kalsiyum kaynağı. Bir bardak süt ve bir kase yoğurdun kalsiyum değerlerinin birbirine yakın olmasına karşın, peynirin kalsiyum oranı çok daha yüksek. Bir bardak sütte 120 mg kalsiyum var iken aynı miktardaki eski kaşarda 7 kat fazla kalsiyum bulunuyor. 100 gram beyaz peynir ise günlük kalsiyum ihtiyacının yarısını karşılar. Peynir ayrıca B12 vitamini, fosfor ve protein bakımından da zengindir. Peynirler içinde en yüksek kalsiyum oranına sahip olan parmesandır, bir yemek kaşığı günlük ihtiyacın yüzde 6’sını karşılar.
Ülkemizde maliyetin düşük olması ve süte ulaşmanın kolaylığı nedeniyle inek sütü çok sık tercih ediliyor. Ancak Dünya Sağlık Örgütü inek sütünü    1 yaşından küçük çocukların beslenmesinde önermiyor. Bunun sebebi yüksek konsantrasyonda protein ve mineral içeriğinin tam olgunlaşmamış böbrekte yarattığı yük. Ayrıca bebeklerin ihtiyacı kadar demir, vitamin C ve diğer besin içeriğinin yetersiz olmasıdır. Yoğurt ise 6. aydan itibaren  bebeklere önerilmektedir.
ALERJİ SORUNU
Yoğurdun hazmı kolaydır ve sütün mayalanmış şeklidir. Yoğurdun evde hazırlanması da daha sağlıklı ve faydalıdır. Ekşiyen ve sulanan yoğurt içinde bol miktarda faydalı mikroplar bulunur. Kazein ise inek sütünde bulunan bir proteindir ve  miktarının fazla olması da alerjik sorunlara yol açabilir. Bunlar mide bağırsak sorunları, solunum sistemi ve cilt döküntüleridir. Yapılan çalışmalar tüketilen pastörize inek sütü ile çocuklarda görülen çocukluk çağı şeker hastalığı, alerjik hastalıklar arasında güçlü bir ilişki olduğunu gösterir.  Çok fazla miktarda süt tüketen çocuklarda iştahsızlık, kansızlık ve kabızlık şikayetleri de görülür. Anne sütündeki demirin yüzde 50’si emilirken, inek sütündeki demirin yüzde 10’u emilmektedir. Böylece fazla süt tüketimi iştahsızlık ve  kan yapıcı yiyeceklerin yenmemesine yol açar. Bu da  kansızlık ile sonuçlanır. En iyi kan yapıcı besin kırmızı et özellikle karaciğerdir. Büyüme çağındaki bir çocuğun her gün kırmızı et tüketimi ile demir ihtiyacı karşılanabilir. 

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.