Mehmetçik’in peksimeti Anzak’ın bisküvisi

Bu yıl 6.’sı düzenlenen Antalya’daki Yöresel Ürünler Fuarı YÖREX’te Çanakkale ruhunu bizlere hatırlatan bir ürünle karşılaştım. Çanakkaleli kadın girişimci Atiye Laçin, 1915 Çanakkale Savaşları’nın 100. yılına özel bir ürün tasarlamış.

Mehmetçik’in peksimeti Anzak’ın bisküvisi
12 Ekim 2015 Pazartesi 07:26

Recep Erçin

Bu yıl 6.’sı düzenlenen Antalya’daki Yöresel Ürünler Fuarı YÖREX’te Çanakkale ruhunu bizlere hatırlatan bir ürünle karşılaştım. Çanakkaleli kadın girişimci Atiye Laçin, 1915 Çanakkale Savaşları’nın 100. yılına özel bir ürün tasarlamış.
Paketin üzerinde ‘’Bu paketi aç 1915 ruhunu içinde hisset’’ yazıyor. Paketin içinde Çanakkale Savaşları’nda Mehmetçik’in erzakı peksimet ile Anzak askerinin erzakı bisküvi bir arada yer alıyor. Atiye Laçin’in verdiği bilgilere göre bu ürün sadece bu yıla özel olarak üretilmiş ve sadece Ocak ayına kadar satılacak. Peksimet ve bisküvi o dönemki yapısına uygun olarak aynı üretim tekniği ile üretilmiş.
Paketin arka yüzünde peksimet ve bisküviye ilişkin o ödeme ilişkin anlatılan anılardan derlenen şöyle bir bilgi yer alıyor: ‘’Türk askerlerinin erzakı olan peksimet tok tutar ve uzun süre dayanır. Fakat bekledikçe taş gibi olur, sertleşir. Yerken dişlerimiz kırılırdı, bu yüzden su ile ıslatıp yerdik... Aynı şekilde Anzak askerlerinin erzakı da Anzak bisküvisiydi. O da çok sertti, bekledikçe de Anzak kiremidi gibi olurdu. Yerken dişlerimizi kırardık... İnsan olmanın gereği olmalı ki çatışma bittikten sonra Türk askeri peksimetini, Anzak askeri de Anzak bisküvisini siperden sipere birbirlerine atarlarmış...’’
Atiye Laçin, Mevlana tatlısı ve şeker hastalarının kullanımı için uygun Güvem adında bir marmelatın da imalatını yapıyor. Mevlana tatlısını ilgili kurumlardan tescilleten Atiye Laçin, önümüzdeki günlerde İstanbul Kadıköy’de düzenlenecek yöresel gıda ürünlerinin sergileneceği bir etkinlikte yer alacağını söyledi. İlgilisine duyurulur.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.