Şifa kaynağı kiraz

Çinlilere göre kiraz ölümsüzlük getiriyor, Yunan mitolojisinde doğum anlamına geliyor. Günümüzde de sağlık açısından faydaları saymakla bitmeyen kirazın mevsimi geldi. Kiraz satın alırken üreticinin vatandaşa tavsiyesi sapı yeşil olanları tercih etmeleri

Şifa kaynağı kiraz
05 Haziran 2016 Pazar 10:50

Ekrem Demir / Gaziantep
Yunan mitolojisinde doğum ve yenilenme, Çin’de ise ölümsüzlüğü çağrıştıran kiraz günümüzde de herkesin severek yediği, sağlık için onlarca faydası olan bir meyve. Pazar tezgahlarında yaklaşık 6-10 liradan satılan kiraz tezgâhta çok kısa süre kalıyor. Hasadı 15 gün süren kirazın üreticileri hasat sürecini ve kiraz alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattılar.
Güneydoğu bölgesinin en iyi kirazı olarak bilinen Gaziantep İncesu kirazı toplandıktan sonra en irileri ayrıştırılarak ihraç ürünü haline getiriliyor. Üretici bu ürünü ortalama 5 liradan satıyor. Geriye kalan kiraz iç piyasaya veriliyor, üreticinin satış fiyatı 2-3 lira civarında. Kiraz ağaçlarının ve toprağının 1 sene boyunca bakımı yapılıyor, hasadı 15 günde bitiyor. Üretici karşılığında elde ettikleri ücret için, “emeğimizin karşılığının yarısı” diyor.
Üreticiler, vatandaşın pazardan kiraz alırken nelere dikkat etmesi gerektiğini de anlattı. Kirazın kurtsuzunu anlamanın yolu sapına bakmak. Buna göre kiraz sapı yeşil ve diri olanla hem taze hem de kurtsuz. Antioksidan özellikleri nedeniyle kansere karşı faydalı olan kirazın saymakla bitmeyen yararlarına karşın bu güzel meyve aşırı tüketildiğinde ishal, bulantı, kusma gibi yan etkilere de neden olabiliyor. Tam bir vitamin ve mineral deposu olan kiraz C, A, K vitaminleri ile fosfor, demir ve kalsiyum gibi önemli mineraller bakımından da çok iyi bir kaynak.

ZARARLI MADDELERİ VÜCUTTAN ATAR
- Hem kolesterolü hem de kan şekerini düşürmeye yardımcıdır.
- Ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasında yardımcıdır. Bu nedenle romatizma ve gut hastalıkları, eklem kireçlenmesi ve damar sertliğinin tedavisinde kullanılabilir.
- Kabızlığı önlemede etkilidir.
- İçinde bulunan kinik asit, böbreklerin taş ve kum yapmasını önleyebilir ve varsa zamanla dökülmesine yardımcıdır.
- Kandaki zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcıdır.
- Aşırı ilaç tüketimi ile karaciğerde oluşan yükün azaltılmasında yardımcıdır.
- Nikotinin vücuttan atılmasında yardımcı olur.
- 30 gram kiraz sapını 1 litre suda 10 dakika kaynatarak hazırlayacağınız çay, böbrekleri çalıştırarak, diüretik (idrar söktürücü), kan ve idrar yolları temizleyicisi, safra akımını sağlayıcı, bağırsak düzenleyici etki gösterir.
- İçerdiği meyve şekeri levüloz rahat sindirilebildiği için, şeker hastaları da kirazı yanında protein kaynağı besinlerle birlikte az da olsa tüketebilir.
- A vitamininin önemli bir kaynağı olan karoteni içeren kiraz, göz sorunlarının önlenmesinde yardımcıdır.

KİRAZLARIN GÜZELLİK YARIŞMASI
Tekirdağ’da bu yıl 52.’si düzenlenen “Uluslararası Tekirdağ Kiraz Festivali” dün sona erdi. Tadı, rengi ve büyüklüğüyle göz dolduran Tekirdağ kirazının daha fazla tanıtılması için 1 ve 4 Haziran tarihleri arasında düzenlenen festivalde yaklaşık 3 bin dekar alanda üretim yapan kiraz üreticileri tatlı bir rekabetin içerisine girdi. Programda yer alan ‘En iyi kiraz yarışması’na katılan üreticiler birincilik kupasını kaldırmanın hayalini kurdu. Yarışmada dereceye giren çiftçilere kiraz fidesi ve şampiyonluk kupası verildi. Bu yıl Muratlı, Şarköy ve Tekirdağ merkezden 29 üretici jüri karşısına kirazlarıyla çıktı.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.